سيباستي أوشن لا روزا ، طبيب متخصص في طول العمر ، على خطة الأكل المثالية :" إنه يحفز نمو العضلات أكثر من الليل"
سيباستي أوشن لا روزا ، طبيب متخصص في طول العمر ، على خطة الأكل المثالية :" إنه يحفز نمو العضلات أكثر من الليل"
تناول الطعام جداول أصبحت اتجاها جديدا في مودرنا التغذية والعادات الصحية. وإذا كان التركيز مؤخرا على ما يجب تناوله أو كيفية القيام بذلك ، فإن الأدبيات العلمية اليوم تضيف أيضا متغيرا ثالثا لا يقل أهمية: متى. يدرس هذا النهج ، المعروف باسم التغذية المزمنة ، كيف تؤثر لحظة وضع الطعام في فمنا على إيقاعات الساعة البيولوجية ، وبالتالي على صحة التمثيل الغذائي والوزن وطول العمر. في هذا السياق ، تحدث الدكتور سيباستي أوشن لا روزا ، أخصائي الصحة التكاملية وأحد أكثر الناشرين نشاطا على شبكات الرفاهية ، في أحد أحدث منشوراته على المنصات الرقمية.ويوضح أن الجسم لا يعالج الطعام بنفس الطريقة طوال اليوم.
يعد توقيت الوجبات أمرا بالغ الأهمية للحفاظ على التمثيل الغذائي الجيد وتحسين الهضم
يقول الخبير:" إن الانتهاء من تناول الطعام في الساعة 21:30 لا يزال أفضل من القيام بذلك في الساعة 23: 30 " ، مؤكدا أن أعضائنا لديها ساعة داخلية تنظم الهضم وحساسية الأنسولين وحرق الطاقة.
يقترح الطبيب تناول وجبة الإفطار بعد حوالي ساعة من الاستيقاظ ، والمراهنة على وجبة إفطار غنية بالبروتين (25 إلى 30 جراما). “أنها تحفز نمو العضلات بشكل أفضل مما لو كانت تستهلك في الليل,” بالإضافة إلى ذلك ، يجب تركيز أقوى الكربوهيدرات - تلك التي تحتوي على أعلى مؤشر لنسبة السكر في الدم أو حجم الطاقة - قبل الساعة 2 بعد الظهر ، بينما يجب أن يكون الغداء هو الوجبة الأكثر وفرة في اليوم ، بشرط أن تسمح جداول العمل بذلك.
أوقات الوجبات المثالية حسب الطبيب سيباستيان لا روزا والأدلة العلمية:
الإفطار بعد ساعة من الاستيقاظ. غني بشكل مثالي بالبروتين (25-30 جم) لتنشيط التمثيل الغذائي وتعزيز كتلة العضلات.
الكربوهيدرات المعقدة قبل الساعة 14:00. يستفيد الجسم من الطاقة على أفضل وجه خلال النصف الأول من اليوم.
يجب أن يكون الغداء هو الوجبة الأكثر إشباعا. يجب أن تركز على أعلى السعرات الحرارية والتغذية ، وتعديلها لمتطلبات اليوم.
تجنب العشاء المتأخر. يفضل تناول العشاء قبل الساعة 19:00 أو ، إذا لم يكن ذلك ممكنا ، في أقرب وقت ممكن.
عشاء خفيف وسهل الهضم. إعطاء الأولوية للبروتينات الخالية من الدهون والألياف والدهون الصحية (الأحادية غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة).
حافظ على الكربوهيدرات البسيطة إلى الحد الأدنى في الليل. أنها تقلل من نوعية النوم وتعيق السيطرة على نسبة السكر في الدم.
حاول ألا تأكل بعد الساعة 21: 30. حتى لو لم تتمكن من تناول عشاء مبكر ، فإن الانتهاء من تناول الطعام قبل ذلك الوقت لا يزال أفضل من القيام بذلك لاحقا.
مزامنة الوجبات مع الدورة اليومية. الأكل في الأوقات المنتظمة والمبكرة يحافظ على توازن التمثيل الغذائي والهرموني.
تجنب تناول الوجبات الخفيفة بين ساعات باستمرار. يساعد ترك فترات واضحة بين الوجبات الجسم على تنظيم هرمونات الجلوكوز والشهية.
تتزامن التوصية العامة مع أحدث الدراسات المنشورة في المجلات مثل استقلاب الخلية أو مراجعات الطبيعة الغدد الصماء ، والتي تسلط الضوء على أن التمثيل الغذائي البشري له نوافذ زمنية مثالية. الأكل المبكر يحسن حساسية الأنسولين وأكسدة الدهون ومستويات الطاقة.
