طريقة عمل سلطة المعكرونة الباردة بالخضار والمايونيز وبعض النصائح والأسرار لنجاحها

تعد سلطات المعكرونة من أسهل وألذ الأطباق الجانبية على المائدة ، وهي مرغوبة عند الصغار والكبار ايضا، ولها انتشار واسع عالمي.
لذا سأقوم بتقديم وصفة المعكرونة الباردة بالخضار المتنوعة والمايونيز ، فهي 

 سهلة ومميزة بطعمها الشهي ، وبخطوات بسيطة، مع ذكر بعض النصائح والأسرار  لتحصلي على نتيجة خرافية بالطعم والشكل .

مكونات سلطة المعكرونة الباردة

*  كيس معكرونة 
*  حبة جزر
*  كوب زبادي
*  نص كوب مايونيز
*  ملح
*  زعتر
*  خس
*  ربع كوب ليمون
*  زيت زيتون
*  فلفل  
*  فاصوليا حمراء
*  طماطم شيري

• *    ذرة مسلوقة أو معلبة
• *  بقدونس للتزين .
•  

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الباردة

نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع الملح والفلفل.
نقوم بتجهيز صوص المعكرونة نضع كوب لبن (زبادي) مع المايونيز وزيت الزيتون والليمون والثوم والملح والفلفل والزعتر ويخلط معاً، ثم توضع المكرونة المسلوقة على الصوص مع الزبادي والمايونيز ويوضع الجزر مع الخس والفاصوليا والطماطم ويخلط معاً.
تقدم سلطة المعكرونة باردة مع جبنة البارميزان وممكن إضافة حبات من الذرة المسلوقة أو المعلبة .

بعض النصائح والأسرار لنجاح سلطة المعكرونة الباردة

سلطة المعكرونة الباردة من الوجبات المحبوبة للجميع والتي تمتاز بسهولة في التحضير والنكهات اللذيذة، لكن للحصول على طهي جيد ولذيذ ، إليك بعض النصائح والأسرار التي تجعل سلطتك أكثر إثارة وشهية.

اختيار نوع المعكرونة المناسب 
فمن  الممكن استخدام المعكرونة اللولبية لأنها تمتزج بالصوص جيدا، أو المكرونة القصيرة  لسهولة تناولها.

طهي المعكرونة بطريقة صحيحة

نضع المعكرونة في ماء مغلي مملح ومع قليل من الزيت لمنع التصاق ، وعدم وضع الغطاء عليها أثناء الغليان ، يجب طهي المعكرونة لفترة قصيرة ، ويفضل أن تكون المعكرونة طرية قليلًا،

تبريد السلطة

من النصائح المهمة أيضاً لنجاح وصفة سلطة المعكرونة االباردة وغيرها من وصفات المعكرونة الباردة أنه بمجرد طهي المعكرونة، يجب أن تصفى فورا وتشطف بالماء البارد لمنع استمرار عملية الطهي وللحفاظ على قوامها.

إضافة مكونات طازجة 

اضيفي مكونات عالية الجودة وطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل والزيتون. هذا سيضيف نكهة طازجة وشعور بالانتتعاش إلى السلطة.

إضافة انواع مختلفة من الخضار 

باستخدام خيارات مثل الفلفل الحلو الملون أو البروكلي أو البصل الأحمر لإضافة لمسة جمالية في الألوان والنكهات. 

إضافة المكونات المجهزة سابقا 

لتوفير المزيد من الوقت أثناء تحضير سلطة المعكرونة الباردة، يمكنك إضافة المكونات الجاهزة مثل الدجاج المشوي المجهز مسبقًا أو جبن الموزاريلا او المرتديلا. 

تحضير صوص سلطة المعكرونة

أعد صوصًا خاصًا باستخدام زيت الزيتون، وعصير الليمون، والخل، والخردل. ثم إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.

الاحتفاظ بالبرودة 

أهم خطوة من خطوات تحضير سلطة المعكرونة الباردة هي  التبريد قبل تقديمها، لذا يجب تبريد السلطة لوقت معين قبل التقديم لتعزيز النكهات وجعلها منعشة. 

اللمسة الأخيرة

قبل التقديم، يمكنك تزيين السلطة بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الزعتر او ممكن بعض أوراق الريحان لإضافة لمسة جمالية للطبق .

جربيها واستمتعتي بطعمها المميز، واسعدي أسرتك .

انتظر آرائكم