جميع انواع الاوانى الطهى

 انوع اوانى الطهى 

1- الفخار

 

أوانى الطهى المصنوعة من الفخار هى من أقدم أوانى الطهى التى عرفها الانسان  منذ العصر الحجرى و هى  أمان  أوانى طهى على الاطلاق لعدم تفاعلها مع الطعام عكس الاكثر من الاوانى الاخرى و ينصح بيها الاطباء و خبراء الطهى تتميز باعطاء الاكل مذاق خاص 

 

2-الألومنيوم 

الأوانى الألومنيوم تتميز بتوصيل جيد للحرارة و سعر رخيص و وزن خفيف و ماومه للصدا و لكنها تتفاعل مع الاكل و تسبب اضرار صحية  و مع الاستخدام سهل ان  تتلف و يحدث بيها ثقوب و تتاكسد , ف يمكننا ان نقوم بستخدمها عندما تكون مطليه بطبقه مضاده للاكسدة . و لكن يمكن ان نسبدلها ل اوانى اخر اكثر امانا.

3- الستاتليس ستيل 

أوانى الستاتليس ستيل مصنوعة من النكيل و الكروم و تتميز بشكل جيد لانها تبقى لامعى و مقاومة للخدش و الاعوجاج سهل التنظيف ولكنها غير موصله للحرارة بشكل جيد و غير مقاومة للصق .

4 - البايركس 

 

 اوانى البايركس مصنوعة من الزجاج الحرارى و تتميز بشكلها الرائع و يكمننا رواية الطعام بدخلها و ايضا تتميز بسهولة التنظيف ولا تحتاج الى اى مجهود فى تنظيفها ز لكن يجب الحذر فى تنظفها و استخدامها لسهولة كسرها عند استخدما يوضع الطعام حسب درجة الاناء لانه عندما يسخن و نضع بدخله شئ باردا ينكسر فى الحال , و يتميز ايضا انه مادة خاملة لا يتفاعل معاها الطعامولا تغير رائحة او مذاق الطعام بدخلها.

5 - حديد الزهر

اوانى حديد الزهر عبارة عن حديد و كربون و هو اكثر الاوانى الصحية و يوجد دراسات بانه يعوض نقص الحديد فى الجسم .و يتميز بانه مضاد للالتصاق بدون طلائه بمادة غير لاصقة و يتحمل درجة حرارة عاليه جدا و يحتفظ بشكل جيد للحرارة لفترة طويلة ويقوم بتوزيع رائع للحرارة ولا يغير مذاقق الطعام , ولكنه ثقيل جا فى الوزن و يمكن ان يكسر الارضيات او العظام   , و مقابض منصوعة
 

حديد الزهر لا يوجد بها عازل , و يتفاعل ايضا مع الطعام الحمضى , و يكون تنظيفه ليس بسهل لانه يحتاج الى الشحوم او الزيوت فى تنظيفه و يحتاج الى عناية كبيرة جدا حتى يمكننا نستخدمه فترة طويلة .

6 - الجرانيت

 

 

اوانى الجرنيت مصنوعة من الالومنيوم و النكيل و مغلف بطبقة سميكة من الجرانيت و تعد مادة الجرانيت ماده صحية للطهى ولا تتفعل مع الطعام و يتتحمل الاوانى الجرانيت درجة حرارة عالية و يوزيع الحرارة بشكل جيد يوصل الحرارة الى الطعام من كل الجوانب بشكل ممتاز ولا يتسبب فى احتراق الطعام بدخلها , و وجود طبقة سميكة من الجرانيت تعد مقاومة للخدش .

 

7 - النحاس 

 

الاوانى النحاس من اكثر الاوانى الموصلة للحرارة بشكل جيد و بها توزيع  للحرارة  بشكل ممتاز و يعد النحاس مضاد للجراثيم و قاتل للفطريات . و لكنه يتفاعل مع الطعام و لذلك يجيب ان يغلف من الداجل بالمادة مقاومة للصدا مثل القصدير او الفولاز , و الاوانى النحاس تتاكل بعد فترة من الاستخدام و لما تستمر اللى فترات طويلة و يجيب علينا عند غسلها تنشفها جيدا من الماء .

8 - السرامييك 

 

اوانى السراميك  مصنوعة من الالومنيوم و النكيل و مغلف بطبقة سميكة من السراميك و تعد مادة السراميك  ماده صحية للطهى ولا تتفعل مع الطعام و يتتحمل الاوانى السراميك  درجة حرارة عالية و يوزيع الحرارة بشكل جيد يوصل الحرارة الى الطعام من كل الجوانب بشكل ممتاز ولا يتسبب التصاق  الطعام بدخلها , و مقاومة للخدش .

 

9- التيفال 

 

 

 

الاوانى التيفال مصنوعة من الالومنيوم و مطلية بالمادة التفلون وهى مادة كربونية و يعتبر التيفال موصل جيد للحرارة و يقوم بتوزيع حرارة بتساوى و مقاوم للصدا و هو من اشهر انواع الاوانى و يعيش فترة طويلة و يجب مع استخدامه المعل الخشبية اة السيلكون لانه غير مقاوم للخدش و هو يتميز بوزنه الخفيف .