فوائد صفار البيض وقيمته الغذائية

فوائد صفار البيض وقيمته الغذائية

يعد صفار البيض أحد أجزاء البيض ، ومن المعروف أنه الجزء المفضل لدى كثير من الناس ، وعلى الرغم من أن البيض له جزئيا فوائد كبيرة للجسم ، إلا أن صفار البيض وحده يمكن أن يكون مصدرا مهما للعناصر الغذائية والعناصر الضرورية لصحة الإنسان.
من المعروف أن صفار البيض غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن ، حيث يعكس استهلاكه بشكل إيجابي الصحة العامة للشخص ، وذلك بفضل تأثيره على تغذية الجسم وخلاياه المختلفة ، مما يساهم في التمتع بصحة الجسم ، ويحفز جهاز المناعة على العمل ويقاوم الأمراض المختلفة.

القيمة الغذائية لصفار البيض
يعرف الصفار بقيمته الغذائية العالية التي يكتسبها بفضل محتوياته العديدة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم ، وتجدر الإشارة إلى أن القيمة الغذائية الموجودة في الصفار تختلف بشكل أساسي حسب حجم البيضة ، مثل البيض النيئ الذي يصل حجمه إلى 17 جراما ، ويحتوي الصفار على المكونات التالية: 2.7 جرام بروتين ، 4.51 جرام دهون ، 184 جرام بروتين ، 0.61 جرام كربوهيدرات ، بالإضافة إلى 0.10 جرام سكريات ، كما يمد الجسم بحوالي 55 سعرة حرارية.

فوائد صفار البيض
بفضل محتواه المتنوع من العناصر الغذائية للصحة ، يعرف صفار البيض بفوائده العظيمة للجسم ، والتي يمكن تلخيصها على النحو التالي:
تحسين صحة الجهاز الهضمي ، بفضل خصائصه التي تساعد على تحسين التمثيل الغذائي ، فإن تناول صفار البيض يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي ويستفيد الجسم من العناصر الغذائية الضرورية.

تحسين صحة الأمعاء ، وذلك بفضل عملها على الوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة ، وبالتالي فإن صفار البيض هو أحد الأطعمة التي تساهم في تحسين صحة الأمعاء وتقوية وظائفها المختلفة.

تقوية مناعة الجسم ، وذلك بفضل احتوائه على نسب كبيرة من العناصر المضادة للأكسدة ، والتي تعمل على حماية الجسم من الأمراض المختلفة ، وذلك بفضل عمله على التخلص من البكتيريا والفيروسات المسببة للأمراض.

يعزز صحة العظام ، وذلك بفضل احتوائه على نسب كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تساهم في زيادة سماكة العظام ، مما يساعد على منعها من التكسر ، والعمل على تكثيف العظام ، والتخلص من مشاكلها المختلفة مثل الهشاشة والترقق.

الوقاية من فقر الدم ، لأن صفار البيض من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد ، وهو معروف بعمله في تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء ، التي تنقل المغذيات والأكسجين في جميع أنحاء الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض فقر الدم المختلفة.

يحسن الرؤية ويعزز صحة العين ، وذلك بفضل احتوائه على نسب كبيرة من الفيتامينات الضرورية لصحة العين ، مثل فيتامين أ المعروف بعمله في حماية العين من الأمراض التي يمكن أن تصيبها مع تقدم العمر ، بما في ذلك مرض الضمور البقعي.

الوقاية من السرطان ، وذلك لاحتوائه على نسب كبيرة من العناصر المضادة للأكسدة ، والتي تشتهر بعملها في التخلص من الجذور الحرة التي تسبب ظهور الخلايا السرطانية في الجسم ، كما أن صفار البيض معروف بخصائصه العلاجية للخلايا ، حيث أنه يحسن صحتها ويساعد في إصلاح الأضرار والتشوهات المختلفة التي يمكن أن تؤثر عليها.

تحسين صحة الجلد ، وذلك بفضل احتوائه على نسب كبيرة من الفيتامينات والمعادن المعروفة بفوائدها الكبيرة في تغذية البشرة ، بالإضافة إلى احتوائه على نسب كبيرة من العناصر المضادة للأكسدة التي تساعد على حماية البشرة من مشاكل الجلد المختلفة التي تحدث هناك ، مثل البثور والبثور المختلفة.

كما أنه يمد الجهاز العصبي بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تسهل عمله وتحسن صحته مما يساعد على تقوية القدرات المعرفية ويحسن وظائف المخ المتعددة.

تحسين صحة الشعر ، حيث أنه يحتوي على نسب مختلفة من الفيتامينات والمعادن التي ستعمل على تغذية الشعر ، مما يساعد على تحسين صحته ومظهره العام ، كما أنه يحمي من التقصف والتلف ، وبالتالي ينصح بتناول صفار البيض من أجل الاستمتاع بشعر لامع وصحي.

يعزز صحة القلب والدورة الدموية ، ويقلل من الدهون الضارة في الدم ، مما يحمي القلب والشرايين من تراكم الشوائب ، وبالتالي يمنع خطر الإصابة بالنوبات القلبية المفاجئة والنوبات القلبية.

تحسين امتصاص المعادن في الجسم ، لأن صفار البيض على وجه الخصوص معروف بخصائصه التي تساهم في تحسين مستوى امتصاص المعادن ، مما يساعد على تحسين صحة الجسم وضمان أقصى استخدام للمعادن التي يتم تناولها في الأطعمة المختلفة.