كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية

أتكنز وحميته الغذائية

كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية 

ما سيبينه لك كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية

يقول روبرت أتكنز اذا كنت تعانى من مشكلة الوزن فأنا مؤهل لتقديم المساعدة لك ، كما أنني اعتقد انه لم يوجد كتاب يتناول الحمية الغذائية كتبه طبيب حقق مثل هذا القدر من النجاح في عمليات إنقاص الوزن الزائد، والتي تعدت ال ٢٥ الف حالة بدانة وتلقوا العلاج في عيادتي (مركز أتكنز).

(مركز أتكنز) هو مبنى يتألف من ستة طوابق بمانهاتن.

، هذا بالإضافة الى ملايين النجاحات التى أحرزها قراء أتكنز من خلال كتبه او نشراته او برنامجه الإذاعي الذى يذاع يومياً.

• يقول دكتور روبرت أتكنز هذا المستوى من النجاح لم يكن ليتحقق عن طريق استعمال نظام يتشابه مع غيره أو يختلف في مجرد الموضوع، أنه تحقق فقط عن طريق عملية فصل عن النظم الغذائية التقليدية، حيث تجنبنا الحبوب، والتزمنا بالمبادئ العلمية، لنقدم حمية تختلف عن باقي الحميات الأخرى التى قابلتها. 
• ويقول روبرت أتكنز ليس الهدف من كلامي انتقاد الحميات الأخرى لكن للأسف في العقدين الماضيين كان هناك اتجاه سائد لتقديم نوع معين واحد فقط من الحمية الغذائية وكأنه هو النظام الأول والأخير الذى يتناسب مع كل فرد، و هو الوحيد الفعال. 
• يقول أتكنز ان الكثيرين من المرضى لا يعرفون ما يفترض ان يأكلوه ولكنهم اعتادوا على سماع الخطأ وكأنها حقيقة ثابتة لا تبارى ومن المؤكد ان الجميع سمعوا تعبير الحمية الرائجة وهي المنتشرة بشكل كبير ولها شعبية. ان الحمية المنتشرة في الوقت الحالي هي الحمية المنخفضة في الدهون المرتفعة الكربوهيدرات ، وقد ساعد على هذا الانتشار الكبير مراكز الخسيس والمقالات في المجلات وغيرها حتى وسائل الإعلام والمؤسسات المتخصصة والنشرات التي تصدرها الحكومة واعرف ان الحمية منخفضة الدهون قد تفيد مع بعض الأشخاص وقد رأيت ذلك لكن لا يمكن تطبيق فكرة واحده علي امة بأكملها. 

وقد أظهرت دراسات ان هناك خطر من الإقبال علي خفض نسبة الدهون حيث ان ان هذا يتعارض مع عملية الأيض.

الدهون تعطي الإحساس بالشبع وهي الوحيدة ضمن أنواع الطعام الثلاثة التي تعمل علي توازن مستوى السكر في الدم ، كما انها توقف الشهية نحو الكربوهيدرات.

وعند غياب الكربوهيدرات يسرع الجسم من حرق كمية من الدهون المخزنة فيه. ومع ذلك فحمية اتكنز ليست الحمية التي ترفع مستوى الدهون وأيضا احد هذه الأسباب هو وجود دهون في مصادر غير صحية يقول اتكنز انه لا يرضي لكم بذلك فحمية اتكنز تعتمد علي المصادر الصحية.

🥩 كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية: الطريق إلى الرشاقة والصحة

يُعد كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية من أشهر الكتب التي أحدثت ثورة في عالم التغذية وإنقاص الوزن. وقد ساعد هذا الكتاب ملايين الأشخاص حول العالم على التخلص من الوزن الزائد واستعادة نشاطهم وصحتهم.

ما الذي يقدمه لك كتاب روبرت أتكنز للحمية الغذائية؟

يقول الدكتور روبرت أتكنز:

"إذا كنت تعاني من مشكلة في الوزن، فأنا مؤهل لتقديم المساعدة لك. لم يكتب أي طبيب آخر عن الحمية الغذائية بعد أن حقق نجاحًا مماثلًا لما حققته في علاج أكثر من 25 ألف حالة بدانة في عيادتي (مركز أتكنز)".

يقع مركز أتكنز في مبنى مكوّن من ستة طوابق في مانهاتن، وقد استقبل آلاف المرضى، بالإضافة إلى ملايين الأشخاص الذين استفادوا من برامجه الإذاعية وكتبه ونشراته.

ما الذي يميز حمية أتكنز عن غيرها؟

يؤكد أتكنز أن نجاحه لم يتحقق من خلال اتباع نظام غذائي تقليدي، بل من خلال الابتعاد عن النمط السائد في الحميات الغذائية، والذي يعتمد على تقليل الدهون وزيادة الكربوهيدرات.

"حمية أتكنز"، كما يوضح، تعتمد على مبادئ علمية دقيقة وتبتعد عن المفاهيم الخاطئة المنتشرة حول الدهون والكربوهيدرات.

ويضيف أتكنز:

"الهدف ليس انتقاد الأنظمة الأخرى، لكن لا يمكن تطبيق نظام واحد على جميع الناس. ما يناسب شخصًا قد لا يناسب آخر".

نقد الحميات التقليدية

يشير الدكتور أتكنز إلى أن الحمية المنتشرة في العقود الأخيرة كانت تعتمد على خفض الدهون ورفع الكربوهيدرات، وهو ما روجت له المجلات ووسائل الإعلام وحتى المؤسسات الحكومية.

لكن الدراسات الحديثة — بحسب أتكنز — أظهرت أن الأنظمة قليلة الدهون قد تسبب اضطرابًا في عملية الأيض، مما يجعل الجسم يخزن الدهون بدلاً من حرقها.

دور الدهون في الجسم حسب أتكنز

يرى الدكتور أتكنز أن الدهون ليست العدو كما يعتقد الكثيرون، بل هي:

تمنح الإحساس بالشبع.

تساعد في توازن مستوى السكر في الدم.

تقلل من الرغبة في تناول الكربوهيدرات.

وعندما تقل الكربوهيدرات في النظام الغذائي، يبدأ الجسم في حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسرعة وفعالية.

أنواع الدهون في حمية أتكنز

رغم اعتماد النظام على الدهون، إلا أن أتكنز يشدد على اختيار الدهون الصحية فقط، مثل تلك الموجودة في:

زيت الزيتون

الأفوكادو

المكسرات

الأسماك الدهنية

ويحذر من الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في الأطعمة المصنعة والمقلية.

الخلاصة

حمية روبرت أتكنز ليست مجرد نظام غذائي، بل هي أسلوب حياة يعتمد على التوازن بين تناول الدهون الصحية وتقليل الكربوهيدرات للحفاظ على استقرار الطاقة والوزن.

"ليست كل الدهون سيئة، وليست كل الكربوهيدرات ضرورية" — روبرت أتكنز.